Schlagwort: Backen

Dass ich mich bei den großen Rezeptportale in deutscher Sprache herumtreibe, und dann noch fündig werde, ist eher selten – in diesem Fall ging es mir um Kürbisrezepte. Schon vor einigen Wochen habe ich zum ersten Mal (dazu weiter unten) die Kürbis-Fenchel-Quiche mit Weintrauben von den Küchengöttern gemacht. Eine überaus gelungene Kombination, wie ich fand, weswegen…

„Apfelkuchen ess‘ ich nicht.“ verkündete mein Mann, ansonsten Kuchenmonster erster Güte, schon vor Jahren kategorisch. Und nachdem ich den Apfelkuchen meiner Schwiegermutter probiert hatte, wusste ich auch, warum… Nein, er möge nur keine labbrigen gekochten Apfelstücke. Aber mit reichlich Äpfeln im Vorrat und in der aktuellen Obst- und Gemüselieferung habe ich mich dann doch mal…

Rosenkohl esse ich – ganz im Gegensatz zu vielen meiner Freunde (die ich mit einem Thanksgiving-Rosenkohl bekehrt habe) – sehr gerne, deswegen habe ich mich von einer Idee in einer älteren e&t inspirieren lassen und für’s gestrige Abendessen das hier gebacken: Dabei kam mir zupass, dass in meinem Vorratsschrank noch getrocknete eingelegte Kirschtomaten aus eigener…

Schon länger lachte mich in einer alten Ausgabe von essen & trinken ein Rezept für diesen Kuchen an: Im Gegensatz zu dem oben verlinkten Rezept für ein ganzes Blech voll habe ich allerdings die quadratische 25×25-cm-Form genommen – ein ganzes Blech erschien mir doch etwas viel, zumal der Kuchen am allerbesten ganz frisch schmeckt. Im…

Dieser Kuchen entstand aus der Fragestellung heraus, was ich mit 500 Gramm Hartweizengrieß anfangen könnte, der originalverpackt in meinem Küchenschrank stand. — Kuchen geht eigentlich immer, Joghurt haben wir auch meist im Haus, und so entschied ich mich für einen ganz einfachen Grießkuchen mit Joghurt, der nach dem Backen noch mit einem Zitronensirup getränkt wird.  …