Kategorie: Blog

Heute haben wir die dritte (und vorerst auch letzte) Mix-Kiste / Box von etepetete in Empfang genommen. Während ich das hier tippe, dreht in der Eismaschine eine frische Blutorangen-Eiscreme…. Das war drin: Weißkohl, Bioland. Deutschland, „kleine Exemplare“ — 1 perfekt normalgroßer Kopf Eissalat, ohne Angabe (Lieferliste: Romana) — 1 kleiner Zucchini, grün, EU-Bio, Spanien, Verformungen,…

„Huch, wieso kommt da schon wieder eine Abbuchung?“ dachte ich gestern, als in meinem Mail-Client die Info über eine weitere Paypal-Buchung von etepetete eintrudelte. Das konnte nur eins heißen, nämlich: dass heute eine Box kommen würde. Und dabei hatte ich doch das Abo für alle zwei Wochen bestellt? Nunja, schief gehen kann immer mal was,…

Heute war in meiner Post – oder genauer: vor meiner Haustür – eine bunte Bio-Obst- und Gemüselieferung. „Du bist ein Gemüseretter“, teilt mir das Team von etepetete mit. etepetete will Biogemüse mit Schalenfehlern, oder anderen Macken, zu große, zu kleine, wegen Corona nicht an die Gastronomie verkaufte und aus anderen Gründen noch vorhandene Bio-Lebensmittel an…

Update: Aktualisierte Liste, Stand Januar 2019 Indien hat mehr als 1,25 Milliarden Einwohner, und Blogs sprießen dort wie Pilze aus dem Boden. Auch im Ausland leben viele Inder(innen), und bloggen über traditionelle wie moderne indische Küche – die Auswahl ist also riesig, und verändert sich beständig. Hier habe ich eine kleine Übersicht an indischen Kochblogs…

Die Saison für Marmeladen geht bald los, und ich bin dabei, meine Küche auf Nützliches und Unnützes hin zu durchforsten (auch lustvolles Wegschmeißen genannt – schließlich will ich nicht jegliches alte Gerödel mit in die bald kommende neue Küche umziehen). Eins der Tools, die aber auf jeden Fall einen festen Stammplatz in meinen Küchenschränken haben,…

Ein beliebtes Thema beim Kochen und Backen, gerade wenn man mit Rezepten aus aller Herren Länder jongliert, ist das Umrechnen von Maß- und Mengeneinheiten. Zwar gibt es ganz nützliche Tabellen, wie die Cup-zu-Gramm-Tabelle bei USA kulinarisch, oder auch auf der Referenzkarte zu Melas und meinem Kochbuch für Geeks, aber dennoch steht man immer mal wieder…