Schlagwort: Reis

Vor vielen Jahren hatte das (leider nicht mehr existente) Gärtnerblog ein Radieschen-Event ausgerufen, für das ich das folgende Rezept gekocht habe. Im Zuge der Neuorganisation meines Blogs habe ich den Artikel mal etwas aufgefrischt, da er doch prima in die noch laufende Spargel-Saison passt. Spargel-Reis mit Radieschen-Dressing Ergibt: 4 Portionen Zutaten SPARGEL UND REIS 150…

Möhren, Möhren, Möhren… in den Tagen der Bio-Gemüsekiste stand ich oft vor dem Problem, was mach‘ ich mit den Möhren? Vor einiger Zeit fand ein „ordentlicher“ Gastroback Entsafter den Weg in meine Küche. Seither entsaftet auch der Liebste gern mal Möhren und Äpfel, und für steten Nachschub in Form von Möhren ist damit üblicherweise gesorgt.…

Als ich das Courgette Risotto with Crisp Capers and Sage im OLIVE magazine erspähte, war sofort klar: das koche ich nach. Anstelle der im Originalrezept angegebenen 2-3 kleinen Zucchini habe ich allerdings 2 mittelgroße Zucchini verwendet und diese etwas feiner geschnitten, und auch wenn ich hier „Gemüsebrühe“ schreibe (womit das Essen vegetariertauglich ist und bei…

Als ich für den Fusion Cooking Event das Buch Vegetarische Küche von Paul Gayler herausholte, lachte mich auf der Seite neben dem Kürbis-Risotto ein Rezept für Nasi Goreng an. (China-) Kohl, Banane und Tomaten hatte ich noch aus der Gemüsekiste vorrätig, Reis und Ingwer gehört sowieso zum Grundvorrat. Dann erzählte ich einem Freund, der Halb-Malaysier…