Springdale ist ein kleines verschlafenes Nest in Utah, mit (2010) etwas mehr als 500 Einwohnern. Läge es nicht direkt am Eingang des Zion Nationalparks, es gäbe vermutlich gerade mal eine Tankstelle hier – so hat es einen Feinkostsupermarkt (mit entsprechenden Preisen), eine ganze Menge typisch amerikanische Restaurants, Souvenirläden und Hotels. Etwas gutes (und bezahlbares) zu…

Ein beliebtes Thema beim Kochen und Backen, gerade wenn man mit Rezepten aus aller Herren Länder jongliert, ist das Umrechnen von Maß- und Mengeneinheiten. Zwar gibt es ganz nützliche Tabellen, wie die Cup-zu-Gramm-Tabelle bei USA kulinarisch, oder auch auf der Referenzkarte zu Melas und meinem Kochbuch für Geeks, aber dennoch steht man immer mal wieder…

Nachdem in den Supermärkten ja schon großformatig das Weihnachtsgebäck auf den Käufer wartet, habe ich heute ein Lieblingsrezept aus meinem Haushalt im Angebot, das für die ersten Anfälle von adventlichem Backwahn bestens geeignet ist. Die Vorlage für diese kleinen Happen ist der gute alte Dominostein, das Ergebnis ein etwas grösserer, aber genauso leckerer Lebkuchenwürfel. Lebkuchenwürfel…

Es ist Zucchini-Saison, und in Amerika gibt es sogar einen National Zucchini Day (am 8. August), deswegen wird es Zeit, hier mal wieder ein Zucchini-Rezept vorzustellen. Ein großes Loch in die Zucchinivorräte macht man damit allerdings nicht – besonders nicht, wenn man wie ich Eltern hat, die die grünen Fruchtgemüse zu den Ausmaßen eines Torpedos…

Trotz (immer noch geltender) Blog-Pause tauche ich heute mal aus der selbstgewählten Versenkung auf, um meine Event-Teilnahme zu Foodinas Thai-Wo(ch)ken abzuliefern. Das warme Wetter der letzten Zeit war wie geschaffen für die Thai-Küche, und als letztes Indiz, dass ich das Rezept, das ich schon länger auf der nach unten offenen Nachkochliste ™ habe, kochen sollte,…

„Gib dem Maharaja Futter!“ wünscht(e)e sich dereinst Foodina (das Blog ist stand 2024 wohl nicht mehr da), und so einer Aufforderung komme ich natürlich gern nach. Vorzugsweise etwas Vegetarisches soll es werden. Hm. Im Kühlschrank lauert noch eine Bio-Aubergine, wunderschöne Tomaten bereichern das Gemüseabo der Woche, ein Riesenbüschel Koriander wartet auf Verwendung… Ein Griff zu…