(Bildrechte: (c) Rhett Sutphin, Lizenz: CC BY 2.0) Gestern war ich auf der Suche nach frischer Schlagsahne für eine Eiscreme. Im Kühlregal bei Edeka war Bio-Sahne nicht vorhanden, Weihenstephan ausverkauft. Ein kritischer Blick auf die anderen Produkte von Kerrygold bis Hansano offenbarte mir, dass sie alle ausnahmslos als Verdickungsmittel Carrageen enthalten. Ich kratze mich am…
„Quer durch den Garten“ hieß bei meiner Grossmutter und Mutter eine bunte Gemüsesuppe, und der Name war Programm – was der Garten eben so gerade an diesem und jenem hergab. Ganz ähnlich ist die Gemüsesuppe gelagert, die ich mir heute ausgesucht habe – inspiriert von diesem Rezept bei Binnurs Turkish Cookbook. Wir frieren immer mal…
Die heutige Gemüsekiste ist sehr winterlich gehalten.. die Möhren und Pastinaken kamen wohlbehütet in einer schützenden Schicht aus biologisch-dynamischem Erdboden, den ich allerdings für dieses Foto vorher entfernt habe 🙂 An und für sich hatte ich ja für mich erbeten, in die Gemüsekiste keine Äpfel zu tun, aber diese hier sind so schön, dass ich…
Heute habe ich die dritte Sorte Hachez-Outdoor-Schokolade zur Bentobox gepackt , diese nun mit Vitamin C und Mangoaroma. Erneut finden sich frische Zwetschgen und helle Trauben aus der aktuellen Obstlieferung in der Box, als Hauptmahlzeit gibt es einen Rest Yakitori-Hühnchen vom gestrigen Abendessen, Reis und ein paar knapp angedünstete Möhrenblüten.
Zu dem Salat aus der Gemüsekiste gab es kürzlich gebratenes Marlin-Steak, das wir günstig in der Tiefkühlung bei Walmart entdeckt hatten. Ein Rest davon war von vorn herein eingeplant für Onigiri. Links eine der Hachez-Sport-Schokoladen, in der Mitte Onigiri mit Marlin und Wasabi (die mit Furikake bestreuten) bzw. mit Marlin und Shichimi Togarashi, dazu Gurkenstückchen,…
Zwar ist es hier in Hamburg nicht ganz so heiß wie in anderen Teilen der Republik, aber dennoch ist das Wetter nicht unbedingt geeignet, meine Lust am Kochen zu fördern. So gab und gibt es diese Woche, das zeigen ja auch meine Artikel hier, vor allem schnelle Sommerküche, der gestrige Abend war da keine Ausnahme.…
