Kategorie: Rezepte – Recipes

Nachdem in den Supermärkten ja schon großformatig das Weihnachtsgebäck auf den Käufer wartet, habe ich heute ein Lieblingsrezept aus meinem Haushalt im Angebot, das für die ersten Anfälle von adventlichem Backwahn bestens geeignet ist. Die Vorlage für diese kleinen Happen ist der gute alte Dominostein, das Ergebnis ein etwas grösserer, aber genauso leckerer Lebkuchenwürfel. Lebkuchenwürfel…

Es ist Zucchini-Saison, und in Amerika gibt es sogar einen National Zucchini Day (am 8. August), deswegen wird es Zeit, hier mal wieder ein Zucchini-Rezept vorzustellen. Ein großes Loch in die Zucchinivorräte macht man damit allerdings nicht – besonders nicht, wenn man wie ich Eltern hat, die die grünen Fruchtgemüse zu den Ausmaßen eines Torpedos…

Trotz (immer noch geltender) Blog-Pause tauche ich heute mal aus der selbstgewählten Versenkung auf, um meine Event-Teilnahme zu Foodinas Thai-Wo(ch)ken abzuliefern. Das warme Wetter der letzten Zeit war wie geschaffen für die Thai-Küche, und als letztes Indiz, dass ich das Rezept, das ich schon länger auf der nach unten offenen Nachkochliste ™ habe, kochen sollte,…

„Gib dem Maharaja Futter!“ wünscht(e)e sich dereinst Foodina (das Blog ist stand 2024 wohl nicht mehr da), und so einer Aufforderung komme ich natürlich gern nach. Vorzugsweise etwas Vegetarisches soll es werden. Hm. Im Kühlschrank lauert noch eine Bio-Aubergine, wunderschöne Tomaten bereichern das Gemüseabo der Woche, ein Riesenbüschel Koriander wartet auf Verwendung… Ein Griff zu…

Am vergangenen Freitagabend habe ich diesen farbenfrohen Salat bei Food52 entdeckt, gleich am Samstag in der Früh‘ die einzige mir noch fehlende Zutat (frisches Koriandergrün) besorgt, und den Salat, der über Nacht durchziehen muss, am Abend für Sonntag vorbereitet. Marokkanischer Möhrensalat Ergibt: 4 Portionen Zutaten 500 g Möhren 1/2 eingelegte (Salz-) Zitrone, nur die Schale,…

Eher zufällig stieß ich auf das Blog AlmostTurkish, dessen Autorin Burcu moderne und traditionelle türkische Küche sehr schön verbindet und ganz schnörkellos ins rechte Licht setzt. (Lästig ist nur der Rechtsklickblocker, deswegen lieber Javascript abschalten auf dieser Site). Eine ganze Menge ihrer Gerichte machten mich sofort an, darunter auch Thracian Roasted Eggplant Salad (Tunçilik). Nun…